Recept van Peter: Kruidige Rode Linzensoep Met Groenten.

RECEPT Kruidige rode linzensoep met groenten.

Nodig voor 6 personen:

VERS:

300 gram spinazie	200 gram waspeen
15 teentjes knoflook	2 Cayenne pepers
( of andere type als je het heter wilt)	( of andere type als je het heter wilt)
200 gram UI	200 gram witte champignons
Kleine Citroen	1,5 liter kraanwater

VERPAKT: 

1 liter kokosmelk	2 eetlepels biologische kokosolie
2 biologische groentebouillon blokjes (zonder gist en E nummers)	500 gram rode linzen
400 gram tomatenblokjes	1 eetlepel kurkuma poeder
2 eetlepels pittige kerrie poeder	1 eetlepel zwarte peperpoeder
1 eetlepel komijnpoeder	1 eetlepel kaneel poeder
1 theelepel zeezout

BENODIGD KOOKGEREEDSCHAP

Scherp mes

Keukenmachine

Snijplank

Grote soeppan

Houten spatel

Vaatwasmachine

3 Opslagbakjes + 1 schoteltje

VOORBEREIDING:

1. Spoel de rode linzen af met water. Doe in apart bakje nummer 1
2. Snipper de ui in een  keukenmachine of snij handmatig in kleine stukjes. Doe in bakje nummer 2
3. Snipper de wortels in keukenmachine of snij handmatig in kleine stukjes. Voeg toe aan bakje 2
4. Snippers de champignons in de keukenmachine of snij handmatig in kleine stukjes. Voeg toe aan bakje 2.
5. Snij de knoflookteentjes in kleine stukjes. Voeg toe aan bakje 2.
6. Doe de kurkuma, komijnpoeder, pittige kerriepoeder en kaneelpoeder in bakje 3.
7. Pak de bouillonblokjes uit, leg op schaaltje

BEREIDING:

• Doe de kokosolie of vet in de soeppan en verhit deze.
• Voeg inhoud bakje 2 toe in de soeppan en bak de inhoud circa 3 minuten. Roeren tijdens bakken met spatel
• Voeg inhoud bakje 3 toe en bak mee voor circa 1 minuut. Roeren tijdens bakken.
• Voeg de kokosmelk , het water, de bouillonblokjes en het zeezout en peper toe. Roeren
• Voeg de tomatenblokjes toe. Roeren
• Voeg de inhoud van bakje 1 toe. Roeren
• Laat de soep 20 minuten koken met deksel op de pan. ( tussendoor roeren). Hiermee worden de linzen zacht.
• Voeg citroensap toe. Naar eigen smaak. Roeren.
• Voeg 200 gram spinazie toe. Roeren.
• Serveer zo gauw spinazie geslonken is.  Voeg per soepkom verse spinazieblaadje toe.
• Indien gewenst voeg citroen schijfje toe

NAPRET:

Doe alle vuile producten in de vaatwasmachine.

Scheidt alle afval zoals verpakkingen

RESULTAAT: 

SMAKELIJK ETEN

EAT TASTY

LECKERES ESSEN

NOURRITURE SAVOUREUSE

COMIDA SABROSA